家庭巧制焦糖苹果蛋糕

　　金黄色的外表、酸酸甜甜的苹果和松软的蛋糕体组成了这个焦糖苹果蛋糕。这款蛋糕我会经常做，不光因为它实在好吃，如果偶而家里有很多苹果吃不完，且不是很新鲜时拿来做这个蛋糕也是再合适不过了。

　　
焦糖苹果蛋糕材料：
 （6寸圆模） 
　　焦糖部分：糖100克、水1/4杯 

　　蛋糕部分：苹果1个、奶油110克、糖70克、低粉90克、泡打粉1/2小匙、室温的蛋2个、牛奶20ML、柠檬汁少许、肉桂粉少许 

　　
焦糖苹果蛋糕做法： 
　　1、把焦糖部分的材料放在锅中边煮边搅拌，直到呈黄褐色时离火。 

　　2、倒到模型中，拿起模型左右晃动让焦糖铺满模型底部，放凉。 

　　3、苹果洗干净削皮去核切片，加入少许橙汁和肉桂粉拌匀。 

　　4、无盐奶油室温放到软，用打蛋器搅拌到光滑，放入糖打到发。

　　5、放入鸡蛋，一次放一个搅拌均匀后再放第二个。鸡蛋一定要室温的，刚从冰箱拿出来的鸡蛋太凉了，会把奶油凝固。

　　6、倒入牛奶，筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀。 

　　7、把苹果片排在已经放凉且变硬了的焦糖上面。

　　8、搅拌好的面糊倒进模型中刮平，轻摔两下排出气泡，放进165度预热好的烤箱烘烤30分钟左右即可。