教你在家轻松制作圣诞烤鸡

　　在传统的圣诞大餐中，烤火鸡是必不可少的，火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”，因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装，身黑头红。

　　今天这个圣诞烤鸡用到的并不是火鸡，而是相对比较容易购买的三黄鸡。

　　材料：三黄鸡1只、洋葱1个、西芹2根、西红柿2个、白蘑菇5朵、土豆2个、蒜末适量、橄榄油适量、西式综合香料（罗勒、百里香、迷迭香、黑胡椒、欧芹等等）适量、香叶2片、盐适量

　　做法：

　　1、鸡去头、脚洗净，把盐、综合香料和橄榄油搅拌均匀，涂抹在鸡身上，放进冰箱腌24个小时。

　　2、洋葱、西芹、西红柿、蘑菇和土豆分别洗净后切成块，锅中加入橄榄油，放入蒜末、洋葱块爆香，加入西红柿略拌炒后关火，加入西芹和蘑菇，调入盐和综合香料拌匀。

　　3、将炒好的菜取适量填入鸡肚子中，剩下的铺在烤盘中，土豆也铺好，再放上鸡，撒上撕碎的香叶，烤箱200度预热烤1个小时左右。

　　提示：

　　1、涂抹腌鸡料时，别忘了鸡肚子中也要涂。

　　2、烘烤时间要根据鸡的大小而定，大一些的要延长烘烤时间。