如何做简单美味的炸虾托

　　一款简单又营养美味的小点心，大家一起来试着做做吧！

　　材料：虾仁250克、肥猪肉馅50克、吐司面包4片黑芝麻少许、火腿末少许、香菜适量、蛋清1个、姜汁1/2小匙、盐1/3小匙、料酒1/2大匙、淀粉1大匙
 
　　做法：

　　1、虾仁去掉虾线洗净后剁成泥，倒入碗中，加入肥猪肉馅和蛋清、姜汁、盐、料酒、淀粉拌匀上劲。

　　2、面包片切去硬边，每片分别切成4小片。将调好的虾泥馅涂抹在小片面包上，抹成凸起的半球形，再将黑芝麻和火腿末撒在虾仁馅上。

　　3、锅中加入适量油，烧热后把有虾泥馅的那面朝下放入，小火烧1分钟后翻面再炸1分钟，捞出沥干油，在上面放适量香菜即可。

　　提示：

　　1、在虾仁馅中加入肥猪肉馅，可以让虾泥的口感更好。

　　2、再撒黑芝麻和火腿末后，用手轻轻的按压一下，以免炸时脱落。

　　3、吃的时候还可以配番茄沙司。

　　虾的营养价值：
　　
　　虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。