烘焙

尹丹丹，阿邦网烘焙专栏帮手。以“树的预言”的网名在各大美食论坛与大家分享美食经验，长期担任贝太厨房烘焙版版主，原创菜谱为大家提供了很好的借鉴。2005年建立自己的美食博客，拥有大批的忠实读者。

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新手必读

烘焙工具

烘焙中要使用到的各类工具用品的专业介绍。

　　最近一段时间日本有很多烘焙食谱中介绍了戚风蛋糕，书中用到的戚风模具也受到了大家的欢迎，虽然价格不菲，仍然得到了很多烘焙发烧友的热捧！

烘焙模具是用来固定西点蛋糕形状的模型，在市面上有出售各种材质及功能的模具，常用模具按材质分为阳极模和不粘模，现在就详细介绍下各种不同材质模具的用途。

相信曾经看过我的烘焙食谱的人对这几样工具的名称一定不陌生，因为它们几乎曾经出现在我的每一篇烘焙食谱中，可见它们在烘焙中是多么的重要。下面我们就来详细的介绍一下它们的材质和用途。