美味的小红莓蛋黄吐司轻松做

　　吐司面包因为其方便快捷的特点，特别受到很多上班族的喜欢。其实在家里制作吐司面包也很方便，即营养又卫生，而且让家人吃到自己烤制面包，绝对是件非常有成就感的事情，下面就来看看这个小红莓蛋黄吐司是怎样做的吧！

　　
材料：（450克吐司）

　　高筋面粉280克、糖50克、盐1/8小匙、干酵母1又1/2小匙、蛋黄4个、牛奶100ML、无盐黄油30克、小红莓干适量

　　
做法：

　　1、将少许牛奶加入酵母中，搅拌至酵母溶化后备用。

　　2、将高粉、糖、盐、蛋黄、牛奶和酵母全部加入面包机中，搅拌至成团后加入黄油继续搅拌至面筋扩展。

　　3、打开面包机的发酵功能，将面团发至2倍大，时间约为40分钟左右。

　　4、将发酵好的面团取出，分割成2份，分别滚圆后静置15分钟。

　　5、将静置后的面团用擀面棍擀开成椭圆形，撒适量小红莓干。

　　6、从下往上卷起来捏紧收口。

　　7、将卷好的面团放入吐司模中。

　　8、将吐司模放在温暖处做最后发酵，约40分钟，发至模型的9分满。

　　9、将发酵好的面包放入150度预热的烤箱下层，烘烤35分钟左右即可，表面上色后要加盖锡纸。