如何制作美味的草莓奶酪杯

　　一道非常美味又简单易做的点心，而且还不需要烤箱，赶快来动手试试吧！如果将里面的奶油奶酪换成马士卡彭奶酪，就会和提拉米苏有异曲同工之妙了！

　　材料：（2杯份）草莓150克、奶油奶酪200克、动物性鲜奶油200克、糖100克、柠檬汁3大匙、蛋黄2个

　　做法：

　　1、草莓洗干净，对切成两半，放入搅拌机中，再加入30克和3大匙柠檬汁打碎，倒进锅中加热至滚，去掉浮沫晾凉备用。

　　2、蛋黄加入70克糖拌匀，隔水边加热边搅拌至蛋黄颜色变得很浅。

　　3、奶油奶酪室温放软，搅拌至光滑没有颗粒，加入打好的蛋黄搅拌均匀。

　　4、鲜奶油打至5分发，就是刚刚开始有纹理的时候，加入至奶酪中拌匀。

　　5、在杯子中先倒入一些草莓糊，再加入奶酪糊，如此重复做成有层次的样子即可。

　　提示：

　　1、如果要用模型来做，就要在煮草莓糊的时候加入泡软的吉利丁片。

　　2、可以用等量的玛士卡彭奶酪来代替奶油奶酪。