蛋白核桃脆饼-简易小饼干的制作

　　很多人一提到西点，都会觉得比较油腻，因为会加入比较多的黄油，而今天制作的这款蛋白核桃脆饼，不但做法非常简单，而且没有加入任何油脂成份，味道也相当不错，一起来试试吧！

　　
材料：
　　核桃40克、蛋白1个、糖30克、低筋面粉20克

　　
做法：
　　1、先将核桃放入烤箱中，150度烘烤8分钟左右，取出放凉后切碎备用。

　　2、蛋白放入盆中，先打至粗泡后分三次加入糖，继续打至九分发。

　　3、筛入面粉并放入碎核桃，用橡皮刮刀快速拌匀。

　　4、烤盘中放入油布或油纸，用汤匙取约15克面糊，放入烤盘中，再用另一只汤匙沾少许水，将饼胚表面略按平整。

　　5、烤箱150度预热，烘烤20分钟左右，关火后再焖20分钟即可取出。