创意烘焙：米饭披萨的做法

　　对于披萨大家都不会陌生，但今天这个披萨却比较特别，是用米饭来作披萨底。米饭披萨相对于传统的披萨来说制作起来比较简单，时间也很快。如果你很想自己做披萨，又不想花太多时间的话，就来试试今天这个米饭披萨吧！

　　材料：

　　饼底：米饭、披萨奶酪、菠萝、洋葱、青椒、橄榄油、盐、黑胡椒

　　披萨汁：番茄酱2大匙、清水3大匙、盐1/4小匙、黑胡椒1/4小匙、糖1小匙、牛至叶1/4小匙、小茴香1/4小匙、洋葱末适量、蒜末适量、橄榄油少许

　　做法：

　　1、将菠萝去皮切成小块，洋葱切成细丝、青椒切成圈。

　　2、在米饭中调入少许盐和黑胡椒，拌匀备用。

　　3、在烤盘上铺锡纸，再倒少许油抹均匀，将适量米饭团成团，放在烤盘中再按扁成饼状。

　　4、将披萨汁材料中除了洋葱末、蒜末和橄榄油之外的其它所有材料倒入小碗中，搅拌均匀。

　　5、锅中加入少许橄榄油，放入洋葱末和蒜末爆香，倒入调好的汁，略煮至浓稠即可。

　　6、把做好的披萨汁涂抹在米饭上，再铺上洋葱丝、菠萝块和青椒圈，最后撒上奶酪丝。

　　7、烤箱180度预热，烘烤10-15分钟即可，时间久一点米饭会比较脆。

　　提示：

　　1、烤盘上倒油的目的是为了烤好的披萨不沾，所以油要多放一些，这样烤出来的披萨饼底也会比较好吃。

　　2、在把米饭压成饼的时候要尽量压得实一些，不然烤得时候容易散开。

　　3、刚烤好的披萨因为是用米饭做底，所以可能盛盘的时候会比较容易散开，所以要用大铲子轻轻铲到盘里。