香草蒜味曲奇 自制咸味曲奇饼干

　　这款咸味曲奇饼干中加入了一种比较特殊的材料----罗勒。罗勒（Bakil)，又叫九层塔，被广泛应用于各式料理中，在世界各地都是很受欢迎的香草品种。

　　罗勒比较常用在意大利或东南亚的料理中，台湾菜中也常会加入罗勒来增加香味。比如像三杯鸡等等，在一些咸味的面包或饼干中加入罗勒也是不错的选择！

　　材料：黄油150克、鲜的罗勒适量、低粉180克、鸡蛋1/2个、奶粉1大匙、黑胡椒粉1/4小匙、糖60克、盐1小匙、辣椒粉1/4小匙（我用的是不太辣的西班牙辣椒粉，如果没有可以不放）、蒜蓉1小匙（最好用压蒜器压出来）、切得极细的洋葱末2大匙
　　
    做法：

    1、黄油室温放软，加糖和盐打发，加入1/2个鸡蛋拌匀。从冰箱里拿出来的鸡蛋不要直接放进去，要放至室温才能用。

　　2、新鲜的罗勒洗净，用厨房纸巾吸干水分后切碎加入黄油中，再加入蒜蓉和切成细末的洋葱拌匀。

　　3、把低粉、奶粉、黑胡椒粉和辣椒粉筛入黄油中拌匀，装在裱花袋里，挤在铺了油纸的烤盘中。烤箱190预热后烤8-10分钟，烤好的饼干要移到烤架上放凉再装进袋中保存。

　　提示：

　　1、如果没有新鲜的罗勒，也可以用干燥的罗勒来代替，但味道会不如新鲜的来得香。干燥的罗勒可以在一些大型超市的进口食品专柜买到。

　　2、蒜蓉和洋葱都要切的非常细，因为是要用裱花袋挤出来的，太大块容易堵塞花嘴，如果切得不是很细，建议用大口的挤花嘴。