肉粽的做法（1）

　　粽子的种类非常多，就造型而言，有三角形、四角形、锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。粽叶的材料则因地而异，南方因盛产竹子，就地取材以竹叶来绑粽。北方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用。粽子的大小也差异甚巨，有达两三斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑、长不及两寸的甜粽。而以口味来区分，粽子馅荤素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。